“软饼干”是一支融合摇滚和嬉哈乐风格的乐队，主唱弗雷德 德斯特（Fred Durst）于1994年在美国佛罗里达州的杰克逊维尔组建了该乐队。最初的成员还包括贝司手萨姆 里弗斯（sam Rivers），sam Rivers的表弟约翰 奥托（Jhn 0tt0）成为鼓手。1996年，来自弗吉尼亚州的吉他手韦斯 博兰（Wes Bofland）加入，同时加入的还有来自“痛苦之屋”（House ofPain）乐队的DJ莱萨尔（Lethal）。关于“软饼干”乐队的名字来源还有一个小故事，当时Fred Durst和他的一个朋友（现在已经是乐队经理人）聊天时，他的朋友说“他的思维像一块柔软的饼干”，Fred Durst喜欢这种说法，于是就根据这种说法给乐队起名为“软饼干”。和所有的乐队一样，“软饼干”的巨大成功也是来自辛勤的努力和偶然因素。成立初期，他们到处举行免费表演和音乐会，扩大在当地的影响力。1995年之前该乐队一直都默默无闻，直到当时著名的“科恩”乐队在佛罗里达州进行巡回演出，本身是文身艺术家的Fred Durst给该乐队的两名成员文身，从而与“科恩”建立了友谊。第二年，Fred Durst把“软饼干”的样带交给“科恩”，“科恩”又把此样带推荐给他们的制作人罗斯 鲁滨逊（Ross Robinson）。从此“软饼干”开始迅速走红，他们跟着“痛苦之屋”和“盲音”乐队进行巡回演唱。后来“软饼干”与Hip唱片公司签约，于1997年推出第一张专辑《三美元都归你》（Thre DollarBill Y AII），该专辑在他们的家乡佛罗里达州获得极大的好评。在此期间他们不停巡回演出，更增加了唱片的销量，从而奠定了该乐队在歌迷中的地位，他们的歌迷主要是新一代MTV摇滚歌迷。1999年的第二张专辑《傲然出众》，这是一张比较成熟的专辑，其中单曲“交配”（Nookie）尤其成功，在美国和加拿大的所有排行榜中都位于前列。专辑的成功使他们成为大众喜欢的主流乐队。专辑的成绩也非常惊人，到2000年1月，销量已经接近400万，攀升到美国排行榜的第一名，而且有过一周销量为100万的罕见成绩。但“软饼干”并没有因此就沾沾自喜，他“回归根本的巡回演出”，以免费的巡回演出，回报歌迷对他们的支持。他们的现场表演都伴随着霹雳舞和华丽的背景装饰。2000年初他们又推出轰动一时的《左顾右盼》（TakeA hok Amund），即汤姆 克鲁斯主演的《碟中谍2》的电影主题曲。之后他们又于同年lO月份推出第三张专辑《巧克力，海星和热狗味的水》，其中最成功的两首单曲是“我的年代”和“滚动”。2001年1月份“滚动”连续两周登上英国单曲排行榜冠军。这张专辑获得褒贬不一的评论，有人说这张专辑单调无趣。但这并没有影响听众抢购的热情，推出第一周销量就达到几百万，打破了前两张专辑的记录，成为“软饼干”有史以来最成功的作品。